Tarihçemiz

Dilara Yaşar Tatlı-Dondurma’nın kuruluş hikayesi şöyle;

Ticaret hayatına 1954 yılında eski Gebizli Hanı diye bilinen yerde açtığı dükkanda dondurma satarak başlayan Tulumbacı Yaşar, sonraki yıllarda eşinin Kıbrıs radyosunda tulumba tatlısı tarifini duyması üzerine tulumba tatlısı yapmaya başlar. Tulumbaları halk tarafından çok sevilen Tulumbacı Yaşar, yıllarca tulumba tatlısı ve dondurmayı birarada müşterilerine sunar. Oğlu Mustafa Kuru ile birlikte dükkanı işletmeye devam ederler. 1973 yılında dükkanı Balbey Camisi’nin karşısına taşınırlar. Ardından baba-oğul 1994 yılında şu andaki yerleri olan Kapalı yolun arkasındaki dükkanı açarlar. Yaşar Kuru’nun 1998 yılında ölümünün ardından işleri oğlu Mustafa Kuru devralır. Şu anda ise işleri torunu Yaşar Kuru yürütüyor.

Dilara Yaşar’ın halen Tahıl Pazarı Mahallesi’nin yanı sıra Kırcami Mahallesi’nde ikinci şubesi bulunuyor.

Sakızı İtalya’dan 

2006 yılına kadar yanıksı ve sade olmak üzere iki çeşit dondurma üretmeteyiz, 2006 yılında damla sakızlı dondurma yapımına başladık.  Dondurmanın sakızını İtalya’dan gelmektedir. Sakız Adası’ndan bir kere damla sakızı aldık tadını ve kalitesini çok beğenmedik, “Damla sakızı İtalya’da pahalı olmasına karşın biz oradan getirtiyoruz. Tadı daha yoğun ve kokusu daha keskin.” .  Yanıksı dondurmanın daha çok Antalyalıların damak tadına hitap ediyor, damla sakızlı dondurma Antalya halkının yanı sıra dışarıdan gelen misafirlerde çok fazla tercih ediyor.