Tulumba

Tulumba Nasıl Yapılır?

Su, un, yağdan oluşan karışım hamur haline getirilir. Hamur soğuduktan sonra miksere verilir. Mikserde yumurta ile birlikte karışması sağlanır. Hamur daha sonra makineye verilir ve tulumbalar çıkar.

Tulumba ile yanıksı dondurmanın uyumu

Tulumba tatlısı ile Antalya’ya özgü yanıksı dondurmanın birbirini tamamlayan lezzetir, “Dedemde yıllardır tulumba tatlısı ile yanıksı dondurmayı bir arada vermiş. Biz de bunu hala sürdürmekteyiz.”. Yanıksı dondurmanın tek başına ağır bir tat olduğunu bu nedenle de genelde tulumba tatlısı ile birlikte servis yapılır, tulumba tatlısının yanıksı dondurmanın ağırlığını aldığını, bu nedenle de daha rahat tüketilir.